Безглютеновое печенье без яиц и молока
Бисквитное печенье Барни
Безглютеновое печенье Барни мягкое и нежное не приторно сладкое, его можно хранить в закрытой посуде около 3 дней, брать с собой в школу и на работу. Его необычный цвет и вкус удивит ваших одноклассников или сослуживцев. Этот рецепт можно приготовить также с яйцами и молоком.
Время
40 минут
Сложность
Поделиться
Ингридиенты
- Мука 130 гр Гарнец или ТМ Диетика "Универсальная"
- Яблоки 150 гр сорт " Голден "
- 1 ст.л соды или б/г разрыхлителя*
- 2 ст. л мёда разогретого тягучего*
- 1 ст/л лимонного сока*
- 2 ст. л кокосового масла + 2 ст. л на смазывание формы
- 130 гр растительного молока или отжатого сока свежей моркови
- 5 ст. л коричнего сахара - 80 г
- 5 гр чая "Матча" зелёного по наличию
- 1 ст.л льняной муки + 3 ст.л крутого кипятка -("льняное яйцо")
- Заменитель разрыхлителя
Приготовление
Подготовка ингридиентов
Предварительно разогрейте духовку на верхний и нижний жар на 200 C.
Яблоки очистите от кожицы и семян, пробейте блендером до пюреобразного состояния.
Смешайте льняную муку с кипятком, оставьте на 5-10 минут для заваривании.
Растопите кокосовое масло в микроволновке или на водяной бане.
Шаг 1
В муку добавьте разрыхлитель или погашённую соду горячим мёдом + лимон, перемешайте у вас получиться пышная пена:
Возьмите среднюю глубокую миску добавьте 2 ст. л мёда жидкого, растопленного и горячего,
добавьте 1/2 ч.л соды и перемешайте у вас получится густая пена,
добавьте 1 ст. л лимонного сока и ещё раз перемешайте у вас получится пышная пена.
• P.S. Если вы отказывайтесь от разрыхлителя, то медово — содово- лимонную пену добавьте
в сыпучие ингредиенты.
Смешайте с мучной смесью морковный сок, яблочное пюре, муку, масло, хорошо перемешайте, добавьте “льняное яйцо”, добавьте зелёный чай “Матча” и ещё раз все перемешайте.
Шаг 2
Разложить по имеющимся формочкам и выпекайте до готовности 13 минут в разогретой духовке при t°200. В этом случае, выпечка будет “немного сыровата”, т. к произошла замена яиц.
Рекомендуемые
продукты
Вы можете заказать продукты с доставкой на OZON.RU.
Получите 300 баллов на первый заказ на OZON – по промо-коду OZONFOF9D
Как получить скидку – читайте здесь.
Мука универсальная Garnec, без глютена, 600 г
Мука ТМ Диетика “Универсальная” – мучная смесь.
Интересные факты
Интересный факт:
Японский чай матча – это классический зелёный чай.
Матча – это настоящий витаминно-минеральный коктейль.
Одна чашка напитка может восполнить существенную часть дневной суточной потребности в: йоде, тиамине, ретиноле, пиридоксине, аскорбиновой кислоте, кальции, железа, магния, фтора, калия.
Чай рекомендуют использовать в кулинарии. При таком условии блюдо будет отличаться уникальным вкусом!