Безглютеновое печенье без яиц и молока

Бисквитное печенье Барни

Безглютеновое печенье Барни мягкое и нежное не приторно сладкое, его можно хранить в закрытой посуде около 3 дней, брать с собой в школу и на работу. Его необычный цвет и вкус удивит ваших одноклассников или сослуживцев. Этот рецепт можно приготовить также с яйцами и молоком.

Время

40 минут

Сложность

СРЕДНЯЯ

Поделиться

Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on pinterest
20190621_175023

Ингридиенты

  • Мука 130 гр Гарнец или ТМ Диетика "Универсальная"
  • Яблоки 150 гр сорт " Голден "
  • 1 ст.л соды или б/г разрыхлителя*
  • 2 ст. л мёда разогретого тягучего*
  • 1 ст/л лимонного сока*
  • 2 ст. л кокосового масла + 2 ст. л на смазывание формы
  • 130 гр растительного молока или отжатого сока свежей моркови
  • 5 ст. л коричнего сахара - 80 г
  • 5 гр чая "Матча" зелёного по наличию
  • 1 ст.л льняной муки + 3 ст.л крутого кипятка -("льняное яйцо")
  • Заменитель разрыхлителя

Приготовление

Подготовка ингридиентов

Предварительно разогрейте духовку на верхний и нижний жар на 200 C.
Яблоки очистите от кожицы и семян, пробейте блендером до пюреобразного состояния.
Смешайте льняную муку с кипятком, оставьте на 5-10 минут для заваривании.
Растопите кокосовое масло в микроволновке или на водяной бане.

Шаг 1

В муку добавьте разрыхлитель или погашённую соду горячим мёдом + лимон, перемешайте у вас получиться пышная пена:
Возьмите среднюю глубокую миску добавьте  2 ст. л мёда жидкого, растопленного и горячего,
добавьте 1/2 ч.л соды и перемешайте у вас получится густая пена, 
добавьте 1 ст. л лимонного сока и ещё раз перемешайте у вас получится пышная пена.
• P.S. Если вы отказывайтесь от разрыхлителя, то медово — содово- лимонную пену добавьте
в сыпучие ингредиенты.
Смешайте с мучной смесью морковный сок, яблочное пюре, муку, масло, хорошо перемешайте, добавьте “льняное яйцо”, добавьте зелёный чай “Матча” и ещё раз все перемешайте. 

Шаг 2

Разложить по имеющимся формочкам и выпекайте до готовности 13 минут в разогретой духовке при t°200.  В этом случае, выпечка будет “немного сыровата”,  т. к произошла замена яиц.

Рекомендуемые
продукты

Вы можете заказать продукты с доставкой на OZON.RU.

Получите 300 баллов на первый заказ на OZON – по промо-коду ​OZONFOF9D

Как получить скидку – читайте здесь.

Мука универсальная Garnec, без глютена, 600 г

Мука ТМ Диетика “Универсальная” – мучная смесь.

Сахар коричневый “Демера”

Чай зелёный матча производство Япония

Банка для хранения продуктов

Интересные факты

Интересный факт:
Японский чай матча – это классический зелёный чай.
Матча – это настоящий витаминно-минеральный коктейль. 
Одна чашка напитка может восполнить существенную часть дневной суточной потребности в: йоде, тиамине, ретиноле, пиридоксине, аскорбиновой кислоте, кальции, железа, магния, фтора, калия.
Чай  рекомендуют использовать  в кулинарии. При таком условии блюдо  будет отличаться уникальным вкусом!