Чёрный хлеб без глютена
Отработанный рецепт чёрного хлеба из мучной смеси от Диетики
Доступный рецепт хлеба, отработанный и распробованный с подписчицами на марафоне превзошёл все ожидания хлеб получается мягким и пушистым.
Все рецепты выпечки проверены не раз.
Время подготовки ингредиентов
Время приготовления блюда
Сложность рецепта
Поделиться
Ингредиенты
- 500 г смеси для Тёмного хлеба от Диетики
- 10 гр сухих дрожжей быстро растворимые
- 450 мл воды
- 40 г оливкового масла
- 1 ч. л соли без горки
- 1 ст. л нерафинированного кокосового масла для смазывания
- 2 ст. л очищенных семян тыквы пожеланию для украшения верза хлеба
Приготовление
Поготовка ингридиентов
Все ингридиенты желательно иметь комнатной температуры.
Смешайте сухую мучную смесь с дрожжами.
Вода для замешивания теста, должна быть тёплой, можно подогреть в микроволновке.
Смешайте в миске или в фуд процессоре сухую мучную смесь, воду, масло и соль до однородной массы в указанном порядке.
Соль не должна соприкасаться с дрожжами.
Масса должна получится одним “колобком”.
Смажьте маслом прямоугольную форму для хлеба.
Выпекание хлеба
Сразу переложите готовый ком теста в большую прямоугольную форму для выпекания, распределите равномерно тесто по форме и ещё немного смажьте кокосовым маслом, силиконовой кисточкой верх теста.
Поставьте решётку на нижний уровень.
Форму с тестом поместите в заранее разогретую до 90 градусов в духовку на расстойку и поднятие теста.
Тесто ни в коем случае не обминайте после поднятия, второй раз оно не поднимется.
Накройте мокрым полотенцем форму с тестом, выдерживайте под такой температурой 30 – 40 минут, до поднятия теста.
На дно духовки поставьте миску с водой, для влажности.
Когда поднимится тесто, снимите с него полотенце.
Выставите в духовке жар на 185 градусов, выпекайте примерно 60 минут проверьте шпажкой или зубочисткой на готовность.
Остудите хлеб
Когда хлеб приготовиться не вынимайте его сразу из духовки, осторожно приоткройте дверцу и выключите и вставьте в дверцу духовки 2 ваших кухонных перчатки на 10 минут, что бы жар весь вышел наружу.
Сразу хлеб не вынимайте из формы, поддержите его до полного остывания.
А вот теперь можно его остудить на решётке, нарезать и подавать к столу.
⠀
Вроде кажется, что этот рецепт заморочный, но нет, уверяю Вас – это самый лучший рецепт и хлеб, который мне приходилось выпекать за всю свою б/г жизнь.
⠀
Приятного аппетита!!!
⠀
И пусть с вами прибывает сила и ловкость, по приготовлению душистого и ароматного хлеба!
Рекомендуемые продукты
Вы можете заказать продукты с доставкой на OZON.RU.
Получите 300 баллов на первый заказ на OZON – по промо-коду OZONFOF9D
Как получить скидку – читайте здесь.
Интересные факты
Самым известным и полезным среди всех видов хлеба является черный хлеб.
Качество домашнего хлеба можно конторлировать самим и обходить стороной красителей, синтетических добавок и консервантов.
Дабы извлечь максимальную пользу из черного хлеба, его, как и многие другие продукты питания, нужно есть в разумных количествах.
Instagram @glutenatali
