Печенье без глютена

Бисквитное печенье без глютена Мишка Тедди или Барни

Безглютеновое печенье Мишка Тедди или Барни мягкое и нежное, его можно хранить в закрытой посуде около 3 дней, брать с собой в школу и на работу. Его необычный цвет и вкус удивит ваших одноклассников или сослуживцев. Этот рецепт можно приготовить так же без яиц и молока.

Время

40 минут

Сложность

ЛЕГКО

Ингридиенты

Мука 130 гр ТМ Диетика мучная смесь"Универсальная" или Гарнец "Универсальная"
3 яйца
1 ст. л чистой соды* или разрыхлителя без глютена
1 ст. л лимонного сока*
1 ст.л мёда разогретого тягучего*
2 ст.л кокосового масла + 2 ст. л на смазывание формы
130 гр молока
5 ст.л сахара - 80 гр
5 гр чая "Матча" зелёного
Ингридиенты для замены разрыхлителя

Приготовление

Подготовка ингридиентов

Предварительно разогрейте духовку на верхний и нижний жар на 200 C

Шаг 1

В муку добавьте разрыхлитель или погашённую соду мёдом, возьмите среднюю глубокую миску,
добавьте 2 ст. л мёда жидкого, растопленного и горячего,
добавьте 1/2 ч.л соды и перемешайте у вас получится густая пена,
добавьте 1 ст. л лимонного сока и ещё раз перемешайте у вас получится пышная пена.
Кокосовое масло разогрейте в микроволновке или на водяной бане до жидкого состояния.
Смешайте в большой миске молоко, муку, масло, хорошо перемешайте.
Взбейте 3 яйца с сахаром до пышной пены, добавьте в мучную смесь, перемешайте и добавьте чай “Матча”.

Шаг 2

Смажьте форму кокосовым маслом.
Разложить по имеющимся формочкам и выпекайте до готовности 13 минут в разогретой духовке при t°200.
Приятного аппетита!

Интересные факты

Интересный факт:
Замена разрыхлителя на соду, мёд и лимонный сок очень хорошая альтернатива неизвестному и небезопасному разрыхлителю
от готового производителя.
Эта комбинация ингредиентов не даёт привкуса соды, обязательно не забывайте про лимонный сок.